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Pierre Edouard Léopold Verger (1902-1996) foi um fotógrafo, etnólogo, antropólogo e pesquisador francês que viveu grande parte da sua vida na cidade de Salvador, capital do estado da Bahia, no Brasil. Ele realizou um trabalho fotográfico de grande importância, baseado no cotidiano e nas culturas populares dos cinco continentes. Além disto, produziu uma obra escrita de referência sobre as culturas afro-baiana e diaspóricas, voltando seu olhar de pesquisador para os aspectos religiosos do candomblé e tornando-os seu principal foco de interesse.
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"Este livro é fruto de um processo longo, afetivo e profundamente enraizado na tradição da oralidade. Durante quase um ano, acompanhamos Vovó Cici de Oxalá, egbomi, célebre griot, doutora honoris causa e contadora de histórias a ditar-nos itans, cantigas, rezas e modos de fazer de uma culinária que atravessa séculos. Sentamos para ouvi-la, muitas vezes com o cheiro de dendê no ar da comida de Marlene da Costa, outras com o uivar da ventania alafiando tudo no Quintal de Yayá, espaço gastronômico-cultural em Salvador, onde esse processo criativo se desenvolveu. Cada encontro se transformou em gravações de áudio e vídeo, que depois foram cuidadosamente transcritas, editadas e revisadas, no sentido de preservar o ritmo, a cadência e o corpo da palavra oral dessas histórias, que guardam alguns dos mistérios que envolvem a tradição da cozinha afro-brasileira."
Editora / Selo Editorial: Segundo Selo
Texto: Vovó Cici de Oxalá e Marlene da Costa
Ilustradora: Ani Ganzala
Organização e Edição: Clarice Lis Marcon
Transcrições:
Fernando Batista
Lohana Kárita Teixeira
Clarice Lis Marcon
Revisão:
Lohana Kárita
Nazaré Lima
Fotografias:
Ismael Silva
Joelma Antunes
Pierre Verger
Edição de Imagens: Edelsio Lima Jr.
Design e Diagramação: Edelsio Lima Jr.
Edição: 1ª
Ano: 2025
Idioma: Português
ISBN: 978-85-67614-43-4
Nº de Páginas: 154
Dimensões:
Altura: 21 cm
Largura: 21 cm
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